Versiert führt Norbert Kuster, der Vorsitzende des Landesverbandes NRW der Deutsche Diabetes-Hilfe – Menschen mit Diabetes (DDH-M) e. V., auch durch den zweiten Tag der Veranstaltung. In kurzen Interviews bringt er die Erfahrungen aller Beteiligten zusammen und kommt so zu seinem Fazit: Kochen mit Diabetes kann richtig Spaß machen – besonders in der Gruppe.
DiabCooking – Lachs-Avocado-Sandwich
Das Lachs-Avocado-Sandwich ist reich an Omega-3-Fettsäuren und liefert in dieser Kombination wichtige Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiß und ungesättigte Fettsäuren.