Grünkohl gibt es das ganze Jahr über in verschiedenen Sorten zu kaufen, ist aber eigentlich ein klassisches Wintergemüse. Grünkohl ist ein echtes Superfood, sehr nährstoffreich und wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus. So enthält Grünkohl dreimal mehr Protein und viermal so viel Eisen wie Weißkohl. Er hilft dabei das tägliche Ballaststoff-Konto zu füllen. Das tut dem Darm und dem Blutzucker gut. Außerdem hat er wenige Kalorien und enthält reichlich Vitalstoffe wie B-Vitamine, Kalzium, Kalium, Eisen, Mangan, Jod, Selen und Chrom. Klingt gut? Wie wäre daher heute mit einer leckeren Grünkohl-Hack-Pfanne mit Kichererbsen?