Mit 41 Jahren wurde bei Dr. med. Rainer Limpinsel Diabetes Typ 2 diagnostiziert. In seinen beiden Büchern schreibt er zunächst in Teil 1 darüber, wie er als betroffener Arzt seinen Diabetes besiegte und in Teil 2 – dem Praxisbuch – teilt er den Leserinnen und Lesern Rezepte, Übungen, Tipps und Tricks zur Bekämpfung mit.

DiabCooking – Thunfischsalat à la Nicoise
Dieser Nizza-Salat mit Thunfisch und Ei ist ein toller Sommersalat. Der Klassiker unter den Salatrezepten eignet sich ideal als Hauptmahlzeit, denn die Nährwerte der Zutaten