Dr. Martin Holder sprach mit uns als Vertreter der Arbeitsgemeinschaft für Pädiatrische Diabetologie, die einer der Preisträger:innen des Thomas Fuchsberger Preis 2022 sind. Er erläuterte uns ein Projekt, mit dem Eltern bereits im jungen Alter ihrer Kinder auf mögliche Symptome eines Typ I Diabetes aufmerksam gemacht werden sollen, da bei jungen Kindern ein hohes Sterberisiko bei ausbleibender Behandlung besteht.

Diabcooking – Marinierte Gemüsespieße mit Tofu
Tofu ist gesund und kalorienarm. 100 g liefern rund 125 kcal aus 16 g Eiweiß, knapp 6 g Fett und lediglich knapp 3 g Kohlenhydrate.




