Gezielter Konsum bedeutet, auf überflüssige Naschereien zwischendurch zu verzichten und dafür auch mal hochwertige Nahrungsmittel zu genießen. Die bewusste Auswahl aus regionalem Anbau schont dabei die Umwelt und kann auch exotische Lebensmittel wie etwa den Hokkaido-Kürbis beinhalten.

DiabCooking – Thunfischsalat à la Nicoise
Dieser Nizza-Salat mit Thunfisch und Ei ist ein toller Sommersalat. Der Klassiker unter den Salatrezepten eignet sich ideal als Hauptmahlzeit, denn die Nährwerte der Zutaten