Hier erfahren wir alles über die Auswahl des frischen Fisches, das Schuppen und Ausnehmen, das professionelle Filetieren bis zur nachhaltigen Verwertung des ganzen Tieres als Suppe oder Fischfond. Dazu gibt es Tipps zum sicheren Umgang mit dem Filetiermesser und viele Details über die Fischanatomie.
Dr. med. Markus Laubach, Chirurg und Wissenschaftler am LMU Klinikum in München koordiniert ein Verbundsprojekt, welches prospektiv das TTT (Tibial Transverse Transport)-Verfahren zur Behandlung des
Obwohl Diabetes so weit verbreitet ist, halten sich in vielen Köpfen hartnäckige Mythen und Vorurteile über die Erkrankung. Viele davon grenzen Menschen mit der Erkrankung
Es wird endlich wieder wärmer und die Natur erwacht. Wie wäre es passend dazu mit einem bunten Frühlingssalat mit Garnelen? Das Rezept ist wie immer
In unserer Aprilausgabe legen wir den Schwerpunkt auf das Thema Stigmatisierung. Was ist das überhaupt und was löst es bei den Betroffenen aus? Wir haben
Gefüllte Champignons im Handumdrehen zubereitet. Dieser Gaumenschmaus in Kombination mit einem Feldsalat ist eine vollwertige, gesunde Mahlzeit.
Gesundes Naschen – Diese Schokokekse gelingen komplett ohne Mehl und Zucker. Eine schnelle Leckerei für die ganze Familie.
* In unseren Texten wählen wir aus Gründen des Leseflusses bei allen Personenbezeichnungen die männliche Form.