Das Schweigen der Butter – Nur nix anbrennen lassen
Butter perfekt zu bräunen ist eine Kunst, die aufmerksame Beobachtung und das richtige Timing erfordert. Sind Butter oder Öle doch einmal angebrannt, sollten sie umgehend entsorgt werden.
Keine halben Sachen – Gewürze besser im Ganzen kaufen
Sind z. B. Pfeffer oder Muskatnuss bereits gemahlen, verfliegen die darin enthaltenen ätherischen Öle direkt nach dem Öffnen der Packung.