Prof. Dr. Karsten Müssig über den aktuellen Stand der Wissenschaft zu Zuckerersatzstoffen. Interessant nicht nur für Diabetiker.

DiabCooking – Rote Bete Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse
Rote Bete in hauchdünnen Scheiben kombiniert mit Apfelscheiben und überbackenem Ziegenkäse. Und als Clou! Geröstete Pinienkerne. Diese leichte Köstlichkeit geht immer.